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英国食品营养学专业与就业

发布时间:2012-3-24 13:57:53      阅读10307


                  去英国大学读食品科学与营养学学士学位、硕士学位课程,食品营养学就业前景

         在中国食品科学与营养学专业是国家级重点学科,全国开设食品科学本科专业的高校近200所,但与蓬勃发展的食品工业相比,仍然不能满足行业人才需求。食品行业发展势头强劲,我国食品工业急需大量专门人才,该专业毕业生就业去向比较广。                

          就业方向:食品制造加工业、以动植物产品为原料的加工业、相关专业院校、科研院所、商务公司、海关、质量监督、卫生防疫、知识产权、医院、疗养院、餐饮业、食品进出口检疫等部门都是该专业毕业生就业去向单位。学习食品科学专业的毕业生就业率达到94—97 %,毕业生多去往国内外著名食品企业、质检部门从事产品品质控制、产品研发、企业管理、分析检验等方面的工作。考取国内外知名大学读研究生的也很多。

   学科方向:学习食品科学专业的就业前景广阔,主要是培养具有化学、生物学、食品工程、食品检测技术知识,能在食品及相关领域内从事食品生产、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计、企业管理、食品贸易和营销等方面工作的高级技术人才。

  去英国留学:读食品科学与营养学的研究生,大多是有生物,化学,医学相关的专业背景。营养学属于关注人类健康、生活品质和生态的学科,在英国,一般都被列在食品科学(Food Science)学科类。开设营养学课程的大学也很多,主要是一些在医学、生物相关学科研究水平和教学实力都很优秀的学校。

      英国大学的硕士课程对申请者的专业要求而言,不同专业其严格程度不同。营养学硕士如同医学专业,绝大多数学校要求申请者有一定的知识基础或相关的工作经验,所以要跨专业申请很难。你可以与自己感兴趣的大学联系,具体商量你的学习计划,看看是先上预科、还是读部分本科课程、可以学习研究生的科目。

         萨里大学(University of Surrey)
  萨里大学食品管理硕士课程(MSc in Food Management)的宗旨是培养既懂管理、又懂食品加工业专业知识的综合性人才。该课程的核心科目包括食品业消费者行为(Consumer Behaviour in the Food Industry)、财经管理(Financial Management)、食品服务市场(Food Services Marketing)、组织行为学(Organisational Behaviour)、食品链政策(Policy Issues in the Food Chain)和研究方法(Research Methods)。选修课则包括食品安全和营养管理(Food Safety and Nutrition Management)、创新和新产品研发(Innovation and New Product Development)以及旅行餐饮管理(Travel Catering Management)。
 
  与其他学校的食品课程相比,萨里大学食品管理硕士的课程设置侧重管理知识,但它的长处在于将管理技能和食品产业有机地结合了起来。从这一点上来说,学校本科、硕士学位课程应该是个物有所值的选择。

  诺丁汉大学(University of Nottingham)
   
  诺丁汉大学开设的食品生产管理硕士课程(MSc in Food Production Management),是由该校食品科学系和商学院联合开设的。其目的在于培养学生成为食品加工业中的生产或技术管理专业人才,尤其适合那些希望从事食品质量管理以及食品感官科学研究的人士学习。

  该课程的核心科目包括保鲜和食品质量保障(Preservation and Food Quality Assurance )、质量管理和技术(Quality Management and Quality Techniques)、食品厂的运营(Food Factory Operations)以及实践中的供应链管理(Supply Chain Management in Practice )。

  学生还可以根据自己的兴趣和特长,从十多门选修课中选择自己感兴趣的课程学习。由于与食品产业有着紧密的联系和互动,本科、硕士学生在就读该课程期间将有机会去食品厂实地参观,并与业界人士进行交流。

  雷丁大学(University of Reading)
   
  雷丁大学开设有食品经济学和市场营销(MSc in Food Economics and Marketing)、食品科学(MSc in Food Science)以及食品技术及质量管理三个授课式硕士专业(MSc in Food Technology-Quality Assurance)。

  与一般的食品学科目不同,其食品经济学和市场营销专业强调marketing技能,核心课程主要包括市场分析、市销、消费者行为研究、计量经济学、市销研究方法等科目。

  与之相比,还校开设的食品科学和食品技术及质量管理专业则侧重于食品化学、食品加工、营养学、质量和风险控制,以及以化学和微生物试验课程。和其他学校相比,雷丁大学的食品专业范围相对更加全面,学生满意度达到了90%,是食品专业排名前五名的学校中学生满意度最高的。

        伦敦大学国王学院(King’s College London)

        卫生与生命科学学院(School of Health & Life Sciences)设有许多与营养和饮食健康相关的研究生课程,入学要求是申请者必须有生物科学方面的知识背景,MSc Public Health, Nutrition and Physical Activity专业还需要申请者有至少一年的工作经验。该学院负责招生的工作人员介绍说,跨专业的申请者要递交学习计划书,阐明跨学科的原因,他们会酌情考虑,根据学生的具体情况来考量。英语雅思成绩的要求为6.5分以上。

      该学院给没有修过理科课程的学生专门设立了一年的生物科学的预科,学生将学习生物、化学、数学和物理等科目以及相关技能。

        格林威治大学(University of Greenwich)

        设有人类营养学、应用营养学及营养科学等学科,该大学也开设了营养学专业的预科。申请营养学研究生课程的申请人要有理科学位和相关知识背景及工作经验。格林威治大学MSc in Nutritional Sciences

  利兹大学(University of Leeds)

的食物科学和营养学硕士课程要求申请者必须有化学、生化、化工、生物科学或营养学的本科知识,另外还要有职业资格证书,英语雅思成绩的要求为6.5分。利兹大学MSc in Food Science and Nutrition

          英国食品科学专业大学申请(Food Science)

      1 伦敦大学国王学院 (King's College London)
      2 萨里大学 (Surrey)
      3 诺丁汉大学 (Nottingham)
      4 利兹大学 (Leeds)
      5 雷丁大学 (Reading)
      6 贝尔法斯特女王大学 (Belfast) 
      7 布赖顿大学 (Brighton)
      8 考文垂大学 (Coventry)
      8 格林威治大学 (Greenwich)
      10 纽卡斯尔大学 (Newcastle)
      11 阿尔斯特大学 (Ulster)
      12 利兹都市大学 (Leeds Metropolitan)
      12 罗伯特戈登大学 (Robert Gordon)
      14 巴斯泉大学 (Bath Spa)
      15 利物浦约翰摩尔大学 (LJMU)
      16 曼彻斯特城市大学 (Manchester Metropolitan) 
      17 诺森比亚大学 (Northumbria) 
      18 普利茅斯大学 (Plymouth) 
      19 格拉斯喀里多尼亚大学 (Glasgow Caledonian) 
      19 谢菲尔德哈莱姆大学 (Sheffield Hallam)
       21 爱丁堡玛格丽特皇后学院 (Queen Margaret Edinburgh)
       22 威尔士大学卡地夫学院 (UWIC)
       23 牛津布鲁克斯大学 (Oxford Brookes)
       24 切斯特大学 (Chester)
       26 波恩茅斯大学 (Bournemouth)
       27 哈德斯菲尔德大学 (Huddersfield)
       28 罗汉普顿大学 (Roehampton)
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